samedi 21 mai 2016

LE KHEER


Recette du riz "régalade", de l'atelier indien - Merci Laurent !

Faire un riz au lait avec 100 à 120 grammes de riz basmati (et non du riz rond) et 1 litre de lait. Un riz au lait quoi !
Avec du sucre aussi, et surtout avec de la cardamome verte (les graines de 4 à 5 gousses, pilées et cuite avec le riz). On ajoute aussi des raisins secs et des noix de cajou en fin de cuisson.
Servir tiède.

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