mercredi 18 novembre 2015

Jack Be Little aux fruits d’automne


Jack Be Little - Recette et photo de Laurent

Préchauffer le four
Décalotter les courges et vider les graines à la petite cuillère.
Cuire au four pendant 15-20 minutes
Pendant ce temps, éplucher pommes et poires. 
Les poêler au beurre, ajouter raisins secs et les morceaux d'orange confite ; laisser compoter.
Garnir les courges et remettre au four pour poursuivre la cuisson.
Décorer à la meringue italienne et colorer au chalumeau avant de remettre le chapeau (facultatif).

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