mercredi 30 septembre 2015

Le radis ... on est fan'

Les derniers radis semés s'étiolent ! Des fanes épannouies étaient 
pourtant promesses de beaux légumes ! Au final : ce ne sont que racines 
fines et avortées. 

Utilisons les plus belles feuilles, pour un potage aux fines saveurs.

Ingrédients :

- Deux belles poignées de fanes de radis
- Trois pommes de terre
               - Deux oignons émincés
                                     - Sel et poivre



Laver les fanes de radis, éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes, puis éplucher et émincer finement l'oignon.
Dans une grande casserole, faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive, puis faites-y revenir l'oignon, pendant quelques minutes. Ajoutez les pommes de terre, les fanes de radis. Recouvrez d'eau, salez et poivrez, puis laissez mijoter à couvert et à feu moyen pendant trente minutes.


Aucun commentaire: