mardi 23 avril 2013

Onion rings ou anneaux d'oignons frits


Ingrédients :
Deux gros oignons bio type paille
30cl de lait ribot
6 cuillères à soupe de farine de blé
1 cuillère à café de paprika
de l'huile de tournesol
sel fin et poivre

- Epluchez les oignons et coupez-les de manière à obtenir de beaux anneaux.
- Dans une assiette creuse mélangez la farine, le paprika, le sel, le poivre.
- Dans une autre assiette versez le lait Ribot.
- Farinez les anneaux et trempez les dans le lait, chacun leur tour deux fois de suite. Vos anneaux seront ainsi bien croustillants.
- Faites les frire dans l'huile bien chaude, jusqu'à obtenir une belle coloration.
- Egouttez-les sur du papier absorbant.