samedi 21 août 2010

La Soupe au chou : diététique !

La recette de cette soupe, souvent avancée dans le cas de régime à base de légumes, n'est pas d'une grande complexité technique.
En plus de ses qualités dépurative, on l'aime (ou pas) pour son goût très vert !


Cette soupe comprend :

- Six gros oignons
- Cinq ou six tomates
- Deux poivrons verts
- Un chou vert
- Un céleri en branche
- Deux poireaux
- Deux cubes aux herbes pour rehausser le goût

Attention divisez en deux les quantité si besoin, car ci-dessus, il y en a pour un régiment ou ... pour tout un régime !

Epluchez et lavez tous les légumes et émincez les. Faites revenir en premier les oignons et jetez le reste des légumes dans la cocotte. Couvrez d'eau et laissez cuire à feu doux.
Mixez ou pas selon vos goût.



Photos BNF

Aucun commentaire: