mercredi 11 mars 2009

Omelette d'automne aux châtaignes et jambon de pays,



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L'oeuf va bien avec les châtaignes, on peut en plus rajouter des champignons !

Composition : pour cinq personnes

- un bocal de châtaignes
- trois tranches de jambon de pays,
- cinq oeufs,
- 100 ml de crème fraîche,
- sel, poivre, origan

Faites chauffer la poêle avec un peu de beurre et faites revenir les châtaignes coupées en petits morceaux, le jambon suit, lui aussi tout coupé.

Mélangez les oeufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre, l'origan.

Versez les oeufs, bien battus, dans la poêle et roulez l'omelette. Servez bien chaud.

C'était une idée d'Aristide, qui aime les chataîgnes !

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