dimanche 29 mars 2009

Des sablés à la confiture, recette pour Christine


Pour obtenir une pâte sablée :
200g de farine, 100g de beurre, 80g de sucre semoule, 1 oeuf - Le tout malaxé afin d'obtenir une pâte élastique.

Cette pâte est étalée fine sur un plan de travail fariné et découpée à l'emporte-pièce de deux tailles.

La base du biscuit est composée d'un morceau de pâte réalisé avec l'emporte pièce cannelé.
Le dessus est coupé avec le même cannelé, qui est vidé au centre par un rond plus petit.


Pour composer un biscuit :

Il faut prendre une base, y placer au centre une cuillère de confiture, ajouter par dessus l'autre morceau de pâte évidé. Les deux parties peuvent être soudées à l'oeuf.

(photos la prochaine fois)

1 commentaire:

Katell a dit…

miam!!!!